Cuando en 1986 a Carmen Gómez por su condición de lebaniega, la explicaron el riesgo que corría el orujo de su comarca, decidió crear Orujo de Liébana, S.A., y así a través de la empresa creada poder realizar la destilación de los orujos en las alquitaras de cobre fijas, de acuerdo con las exigencias de normas sanitarias y de transparencia fiscal en que se encontró el sector.
En 1987 se presentó en FITUR el primer orujo legal del Valle de Liébana (Cantabria), y uno de los primeros de España, el Orujo de LOS PICOS.
Desde entonces y hasta la actualidad Orujo de Liébana, S.A. ha mantenido la tradición en los procesos de destilación, seleccionando cuidadosamente las materias primas empleadas lo que le ha permitido obtener un alto nivel de calidad, como así hoy en día son reconocidos nuestros productos en el mercado nacional e internacional para satisfacción y deleite de los amantes de un buen orujo de calidad.